水與生物體息息相關(guān)，從自來(lái)水、河流、湖泊、工廠廢水、游泳池、溫泉設(shè)施到化糞池，無(wú)一例外。從人類(lèi)飲用的水到廢水，從使用到處理的整個(gè)過(guò)程都受到管理。
之所以不僅對(duì)人們攝入的食物，而且對(duì)廢水也需要進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，是因?yàn)樗且粋€(gè)循環(huán)系統(tǒng)。換句話說(shuō)，河流和地下水中的污染物會(huì)通過(guò)蒸發(fā)釋放到大氣中，或者被凈化后作為飲用水返回到人們的生活中。
當(dāng)建筑物（例如公寓樓）內(nèi)的水箱中儲(chǔ)存水時(shí)，建筑物業(yè)主負(fù)責(zé)管理水箱。為了清潔水箱并檢查供水系統(tǒng)，對(duì)于容量為 10立方米或以上的水箱，必須每天檢測(cè)水的顏色、氣味、濁度和味道，并每周檢測(cè)余氯含量。根據(jù)《自來(lái)水法》，自來(lái)水公司必須對(duì)自來(lái)水進(jìn)行 51 項(xiàng)檢測(cè)。
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